![Fermentation bei BRAIN](https://www.brain-biotech.com/sized/images/News/10760124/Hohlreiter_Naumer_95b00a46c0e272aa4ac7f1fb02853b7c.jpg 1480w 833h, https://www.brain-biotech.com/sized/images/News/10760124/Hohlreiter_Naumer_9ce107cf398ec813cbdea618c31ad34b.jpg 1216w 684h, https://www.brain-biotech.com/sized/images/News/10760124/Hohlreiter_Naumer_1c3502605a988d2e00950354399b600a.jpg 992w 558h, https://www.brain-biotech.com/sized/images/News/10760124/Hohlreiter_Naumer_df83c1dcebfb331038c43b80e26e7707.jpg 768w 432h, https://www.brain-biotech.com/sized/images/News/10760124/Hohlreiter_Naumer_1e167f4fafeec22fb79a2281a9184ade.jpg 576w 324h, https://www.brain-biotech.com/sized/images/News/10760124/Hohlreiter_Naumer_ead45a73e313eaf24bf7f5d8888ae5dd.jpg 400w 225h)
Zwei vor, eins zurück – der Weg zur perfekten Fermentation
Fermentieren gehört zum Basisprozess biotechnologischer Produktionen. Sollen Fermentationsansätze vom Labor- in den Produktionsmaßstab hochskaliert werden, geht manch´ ein Ansatz vom bereits größeren Format erst wieder zurück ins kleine Laborformat, bis Ansatz im großen Maßstab steht. Wir haben zwei Experten von BRAIN zum Thema Fermentation, zu Planungen, technischen Herausforderungen und Trends befragt.